Глобальный рынок онлайн-платформ для торговли свежими продуктами питания переживает беспрецедентный рост, и, по прогнозам , к 2031 году он достигнет ошеломляющих 1778 млрд иен (около 245 млрд долларов США) с устойчивым совокупным годовым темпом роста (CAGR) в 16,0%. Этот всплеск обусловлен потребительским спросом на максимальное удобство, технологическим прогрессом в логистике холодильной цепи и постпандемическим изменением покупательских привычек. Ведущие компании вкладывают значительные средства в логистику на основе ИИ, надежные цепочки поставок и устойчивую упаковку для удовлетворения меняющихся потребностей потребителей, которые теперь включают персонализированный опыт и прозрачность «от фермы до стола». В этой статье рассказывается о 10 ведущих компаниях, находящихся в авангарде этой цифровой трансформации продуктов питания, и демонстрируются их уникальные стратегии по завоеванию доли рынка в этой высококонкурентной среде.