O mercado global de plataformas online de alimentos frescos está vivenciando um crescimento sem precedentes, com projeção de atingir a impressionante marca de ¥ 1,778 trilhão (aproximadamente US$ 245 bilhões) até 2031 , com uma robusta taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 16,0%. Esse crescimento é impulsionado pela demanda do consumidor por máxima conveniência, pelos avanços tecnológicos na logística da cadeia de frio e por uma mudança nos hábitos de compra pós-pandemia. As empresas líderes estão investindo fortemente em logística orientada por inteligência artificial, cadeias de suprimentos robustas e embalagens sustentáveis para atender às necessidades em constante evolução dos consumidores, que agora incluem experiências personalizadas e transparência do produtor ao consumidor. Este artigo apresenta o perfil das 10 principais empresas na vanguarda dessa transformação digital do setor de supermercados, destacando suas estratégias exclusivas para conquistar participação de mercado nesse cenário altamente competitivo.