אחסון, הובלה ומכירה של מזונות נפוצים דרישות בקרת טמפרטורה

דרישות בקרת הטמפרטורה למזון קפוא ומקורר מייצור ועד מסירה ומכירה הן מחמירות מאוד. כל אי-הולם תאיים על בטיחות המזון. העורך מתייחס לתוכן של DB35/T 1805-2018 "דרישות בקרת טמפרטורה של שרשרת קרה מזון" ומפרט את דרישות בקרת הטמפרטורה והלחות למזונות שונים בקישורי האחסון, ההובלה והמכירה והאחסון המומלץ זמן בתנאי טמפרטורה ולחות מוגדרים לעיונך.

1、 בקרת טמפרטורה לאחסון פירות, שינוע ומכירה

2、בקרת טמפרטורה לאחסון, הובלה ומכירה של ירקות

3、בקרת טמפרטורה לאחסון עופות, הובלה ומכירה

4、אחסון, הובלה ומכירה של מוצרים ימיים——המלצות לבקרת טמפרטורה

5、אחסון, הובלה ומכירה של מזונות מיוחדים בשרשרת קר——דרישות בקרת טמפרטורה