Cómo elegir una vitrina refrigerada comercial con puerta de cristal para un supermercado o tienda de conveniencia.

Una guía de selección para importadores y cadenas minoristas de 2026: elija por capacidad, clase de temperatura, tamaño y carga del contenedor, utilizando tablas de especificaciones publicadas en lugar de adjetivos de folletos.

Por el equipo técnico de Apex Cool. Publicado el 18 de septiembre de 2026. Categoría: Guía de compra. Tiempo de lectura: 11 minutos.

Respuesta corta

Elija según cuatro números, en este orden: capacidad, clase de temperatura, ancho del gabinete y unidades por contenedor. La capacidad debe coincidir con su ciclo de reabastecimiento, no con la longitud de su estante. La clase de temperatura determina qué productos puede almacenar el gabinete de forma legal y segura: de 0 a 10 °C para bebidas y lácteos, de -5 a 5 °C para alimentos refrigerados y de -18 a -22 °C para congelados. El ancho del gabinete debe dejar espacio libre para el pasillo y la apertura de la puerta. La carga del contenedor determina su costo de flete por unidad y, por lo tanto, su margen.

Un punto de partida práctico para una tienda de conveniencia es un refrigerador vertical de una o dos puertas de 400 a 600 litros a 0-10 °C. Un pasillo de supermercado suele funcionar mejor con vitrinas de tres puertas de 1000 a 1750 litros, ya que al tener menos vitrinas, pero de mayor tamaño, se reduce la cantidad de marcos de puertas, condensadores y tomas de corriente que hay que comprar y mantener.

En esta página

1. Las seis decisiones que determinan qué nevera portátil comprar
2. 1. Capacidad: ajuste los litros a su ciclo de reabastecimiento.
3. 2. Clase de temperatura: tres rangos cubren casi todos los usos comerciales.
4. 3. Planificación de la superficie y los pasillos
5. 4. Tipo de puerta y marco
6. 5. Voltaje, certificación y cumplimiento del mercado
7. 6. Carga de contenedores: el número que determina su margen.
8. Cinco suposiciones costosas que debes verificar antes de realizar tu pedido.
9. Preguntas frecuentes
10. Acerca de Apex Cool

Las seis decisiones que determinan qué nevera portátil comprar

La mayoría de las consultas sobre refrigeradores para vitrinas refrigeradas comienzan con una solicitud de precio y terminan con un problema de especificaciones. Seguir las seis decisiones que se describen a continuación en orden evita esto, ya que cada una reduce la gama de modelos antes de hablar de costos.

1. Capacidad: ajuste los litros a su ciclo de reabastecimiento.

Dimensiona el mueble según el intervalo entre entregas, no según la longitud de la pared. El error común y costoso es elegir la capacidad basándose en el espacio disponible en los estantes. El espacio en los estantes es fijo; la demanda no. Si una tienda vende 60 unidades al día y recibe entregas dos veces por semana, el mueble debe almacenar el inventario de seis días más un margen de seguridad para la exhibición; y eso requiere un mueble de 400 a 600 litros, no el modelo más pequeño de la lista de precios.

Un método viable, en orden:

1. Calcula las ventas diarias de la unidad del grupo de productos de mayor rotación que se almacenará en el expositor.
2. Multiplicar por el número de días entre entregas .
3. Añada una reserva de aproximadamente el 15% para que el aire pueda circular y los productos no se acumulen contra el evaporador.
4. Multiplicar por el volumen empaquetado de una unidad , que el comprador suministra porque depende del producto.

Esa cifra final es el volumen útil que necesitas. Luego, compárala con la columna de capacidad de la gama de gabinetes.

Fuente: Catálogo de parámetros del producto Apex Cool 2026. Las cifras de contenedores corresponden al número máximo de cajas para un solo modelo enviado individualmente. Hoja de datos completa: Descarga el catálogo de 2026 .

Para ventas diarias de hasta unas 100 unidades con entrega dos veces por semana, un armario de 400 a 600 litros es suficiente. Para ventas superiores, se recomienda uno de 800 a 1250 litros. Los modelos de tres puertas de 1400 a 1750 litros se reservan para los pasillos de los supermercados, donde el objetivo es cubrir más metros lineales con menos armarios.

2. Clase de temperatura: tres rangos cubren casi todos los usos comerciales.

La clase de temperatura es la única especificación que no se puede negociar después de la fabricación. La forma, el color y el marco de la puerta del gabinete se pueden modificar en la línea de producción; el sistema de refrigeración no. Si se comete un error en este aspecto, ninguna estrategia de marketing ingeniosa podrá solucionarlo.

La misma plataforma de gabinetes a menudo se fabrica en más de una clase de temperatura. El modelo 410 L ilustra este punto:VS-400 es un enfriador de bebidas de 0 a 10 °C,SZ-400 es un gabinete refrigerado de −5 a 5 °C, yME-400 Funciona a temperaturas de entre -1 y 8 °C para uso en charcutería. Los tres modelos comparten las mismas dimensiones de 625 × 610 mm (VS-400 y SZ-400 tienen 1986 mm de altura, ME-400 tiene 1985 mm) y cada uno carga 27 piezas por contenedor de 20 pies. Esto significa que una tienda puede estandarizar el espacio y la distribución del pasillo para atender tres categorías de productos diferentes, y un distribuidor puede almacenar un único juego de repuestos para tres gamas.

Fuente: Catálogo de parámetros de productos Apex Cool 2026. Estos modelos no figuran en el catálogo para carga de 20 pies; se recomienda utilizar contenedores de 40 pies o 40HQ.

3. Planificación de la superficie y los pasillos

Planifique el pasillo teniendo en cuenta las dimensiones exteriores y el tiempo de apertura de la puerta, no solo el ancho del mueble. Un refrigerador de doble puerta de 1100 mm de ancho puede requerir casi 2 m de espacio libre delante si ambas puertas están abiertas simultáneamente y un cliente se encuentra frente al refrigerador. Las puertas correderas eliminan casi por completo este requisito.

Tres reglas prácticas que se aplican a toda la gama:

• Deje entre 700 y 1000 mm de espacio libre para que el cliente se encuentre de pie frente al cristal, por encima del alcance de cualquier puerta. Esta es la medida que con mayor frecuencia obliga a modificar la distribución, y resulta mucho más económico determinarla en un plano que en obra.
• Al planificar la ruta de entrega, verifique las dimensiones del embalaje, no las del producto . Un VD-1000 mide 1100 × 740 × 2010 mm en el suelo, pero llega en una caja de 1150 × 770 × 2075 mm. Las puertas y los montacargas son donde la diferencia es importante.
• Deje acceso de servicio en la parte trasera. La limpieza del condensador es la tarea de mantenimiento más común en una vitrina refrigerada con puerta de vidrio, y una vitrina pegada a la pared no se puede reparar sin retirarla.

4. Tipo de puerta y marco

Elija puertas batientes para un acceso rápido, y puertas correderas para pasillos estrechos y aberturas amplias. Ambas opciones están disponibles en toda la gama de puertas verticales Apex, y la elección depende principalmente de la tienda, no del producto.

• Puertas batientes : con un solo movimiento se abre el producto. Ideales para lugares donde los clientes toman un artículo a la vez y donde el pasillo es lo suficientemente ancho como para absorber el movimiento.
• Puertas corredizas : sin profundidad de apertura y con una abertura libre más amplia para un ancho de gabinete determinado. Ideales para pasillos estrechos en tiendas de conveniencia y para gabinetes de tres puertas donde abrir las tres puertas batientes a la vez resulta poco práctico.

La construcción del marco influye en la apariencia y la pérdida de frío. Apex fabrica gabinetes con la misma capacidad en varias familias de marcos: las variantes VS, U, E y B comparten capacidades y dimensiones, pero difieren en el marco de la puerta y el acabado, incluyendo variantes con puertas de vidrio y marcos de aleación de aluminio. Para un distribuidor, esto es importante desde el punto de vista comercial: puede mantener un plan de capacidad para un mercado y modificar las especificaciones visuales según el cliente o la marca minorista.

Si está adquiriendo gabinetes para llevar la identidad propia de una marca de bebidas (la categoría de refrigeradores promocionales y de exhibición de marca), las especificaciones del marco y la iluminación generalmente las fija el propietario de la marca, mientras que la plataforma de refrigeración permanece estándar. Consulte la solución de exhibición de bebidas sobre cómo se maneja normalmente esa división.

5. Voltaje, certificación y cumplimiento del mercado

El voltaje y la certificación los decide el mercado de destino y se confirman para cada pedido; nunca se deducen del número de modelo.

• América del Norte: Apex fabrica refrigeradores comerciales verticales para el mercado estadounidense que funcionan a 110 V y 60 Hz .
• Europa, Oriente Medio, África, Asia-Pacífico, Australia: los gabinetes están diseñados para mercados de 220–240 V 50 Hz .
• Certificaciones publicadas: Apex afirma que todas sus gamas de refrigeración comercial cuentan con las certificaciones CE, CB, ETL y NSF .

La certificación se otorga por modelo y por mercado, por lo que un certificado para un gabinete de una serie no certifica automáticamente otro. Antes de firmar la orden de compra, confirme por escrito: el número de certificado del modelo exacto , el voltaje y la frecuencia, el tipo de enchufe, el refrigerante utilizado, la etiqueta energética requerida por el mercado de destino y la documentación requerida (informe de prueba, declaración de conformidad, lista de empaque). Estos seis elementos son los que retrasan la liberación del contenedor.

6. Carga de contenedores: el número que determina su margen.

En el caso de las vitrinas importadas, el mismo modelo puede tener un coste de transporte unitario considerablemente diferente dependiendo del contenedor que se reserve; por lo tanto, compare siempre los presupuestos por unidades en un contenedor de 40 pies, no solo por el precio unitario.

La capacidad de carga de los contenedores disminuye drásticamente a medida que aumenta el tamaño de los gabinetes. Observe los extremos superior e inferior del rango vertical en la Tabla 2:

• VS-260 (Puerta individual de 259 L) — 102 unidades por contenedor de 40 pies
• VT-2050 (Puerta triple de 1742 L) — 17 unidades por contenedor de 40 pies

La puerta triple tiene una capacidad aproximadamente seis veces y media mayor, pero solo una sexta parte de las unidades caben en el mismo contenedor. El flete se cobra por contenedor, por lo que el costo de flete por unidad aumenta casi directamente. Por esta razón, dos gabinetes medianos suelen ser más económicos que un gabinete grande en términos de costo de entrega, incluso cuando el gabinete grande tiene un precio unitario menor.

Ejemplo práctico: 300 unidades de VS-400

Cinco contenedores de 40 pies transportan el pedido y dejan capacidad para otras 55 unidades; doce contenedores de 20 pies transportan el mismo pedido y no pueden absorber ni un solo gabinete adicional. En el caso de gabinetes altos, la diferencia se amplía aún más, ya que la altura adicional del contenedor de 40 pies es justo la que necesita una caja de 2 metros de altura. Cabe destacar que los contenedores VS-380 y VS-400 solo cargan 54 unidades por contenedor estándar de 40 pies, pero 72 y 71 respectivamente por contenedor de 40 pies.

Costo por unidad entregada = precio unitario + (flete y aranceles totales ÷ unidades por contenedor). Solicite a cada proveedor la cifra de unidades por contenedor de 40 pies para el modelo y tamaño de caja exactos antes de comparar precios. Además, solicite un plan de carga si su pedido incluye varios modelos, ya que las cifras del catálogo asumen que se carga un solo modelo.

Para gabinetes construidos con una unidad condensadora remota, o para enfriadores multicapa abiertos que se envían en un formato de caja diferente, la carga se calcula por separado. Consulte el soluciones para el comercio minorista y los supermercados para esos rangos, o solicite un plan de carga para un pedido mixto a través de nuestro equipo de ventas .

Cinco suposiciones costosas que debes verificar antes de realizar tu pedido.

Estas son las suposiciones que con mayor frecuencia convierten un buen presupuesto en un pedido costoso, aproximadamente en el mismo orden en que causan el daño.

1. El precio unitario más bajo corresponde al gabinete más económico. La capacidad de carga de un contenedor de 40 pies varía entre 17 y 102 unidades por contenedor de 40 pies para una misma familia de productos. Compare el costo unitario de entrega, no el precio FOB.
2. Que un refrigerador con puerta abatible quepa en un pasillo existente. El espacio que ocupa la puerta al abrirse reduce el espacio que a menudo se omite en los planos, y un refrigerador que no se abre correctamente es un pedido que se devuelve.
3. Esa única clase de temperatura abarcará una gama mixta de productos. Las bebidas, los productos de charcutería y los alimentos congelados se clasifican en tres clases diferentes. Los gabinetes no se pueden modificar después de su fabricación.
4. Esa certificación se transmite con la marca. No es cierto. Los certificados se emiten por modelo y por mercado, y el número de certificado debe figurar en la documentación del pedido.
5. Es fundamental que las especificaciones publicadas sean consistentes en todas partes. Si el catálogo, el sitio web y el presupuesto no coinciden, el pedido heredará esa discrepancia, al igual que todos los asistentes de IA y motores de búsqueda que consulten las páginas de sus productos. Mantener una tabla de parámetros compartida para todos los canales evita tanto disputas comerciales como problemas de credibilidad.

Preguntas frecuentes

Un punto de partida práctico es un refrigerador vertical de una o dos puertas de 400 a 600 litros a 0-10 °C, que coincide con la profundidad de exhibición de una pared típica de bebidas en una tienda de conveniencia. Se puede optar por modelos de 800 a 1250 litros cuando la tienda realiza dos o más ciclos de reabastecimiento por semana, y por modelos de tres puertas de 1400 a 1750 litros para un pasillo de supermercado donde la cantidad de gabinetes por metro lineal es más importante que el precio unitario.

La diferencia radica en la clase de temperatura, no en la forma del gabinete. Los refrigeradores expositores Apex funcionan a 0–10 °C para bebidas y productos lácteos. Los gabinetes refrigerados funcionan a −5 a 5 °C. Los congeladores expositores, como las series G1F, G2F y G3F, funcionan a −18 a −22 °C para helados y alimentos congelados. El refrigerador VS-400 y el gabinete refrigerado SZ-400, por ejemplo, comparten la misma capacidad de 410 L y las mismas dimensiones de 625 × 610 × 1986 mm, pero mantienen temperaturas diferentes.

Depende del modelo. Según el catálogo Apex 2026: un refrigerador VS-260 de una puerta carga 102 piezas por contenedor de 40 pies cúbicos, un VD-1000 de dos puertas carga 30 y un VT-2050 de tres puertas carga 17. Dado que la cantidad disminuye drásticamente con el tamaño del gabinete, el envío de dos gabinetes más pequeños suele ser más económico que el de un gabinete grande de la misma capacidad total.

Sí. Las cifras de contenedores publicadas en el catálogo de Apex corresponden al número máximo de cajas que puede contener un solo modelo enviado individualmente. Los pedidos mixtos se cargan según el volumen total de las cajas, por lo que le recomendamos solicitar un plan de carga para su combinación exacta antes de finalizar la compra.

Sí. Apex fabrica refrigeradores verticales para el mercado estadounidense que funcionan a 110 V y 60 Hz. El voltaje, la frecuencia, el tipo de enchufe y la documentación se confirman para cada pedido, ya que el mismo gabinete se puede fabricar para mercados de 110 V y 60 Hz o de 220-240 V y 50 Hz.

Apex publica las certificaciones CE, CB, ETL y NSF para sus gamas de refrigeración comercial. La certificación se otorga por modelo y por mercado, por lo que le recomendamos confirmar el número de certificado del modelo exacto que solicita y del país donde se venderá.

Sí. Apex ofrece servicios ODM y OEM, incluyendo ajustes personalizados de modelos existentes y producción bajo la propia marca del cliente. Los detalles se encuentran en el Página de servicios OEM/ODM .

De dónde proceden estas cifras

Todas las especificaciones y cifras de contenedores de esta guía se han tomado del catálogo de parámetros del producto Apex Cool 2026 publicado. Puede verificarlas de forma independiente:

• Descarga el catálogo de productos de 2026. — Tablas completas de parámetros, productos y embalaje
• Gama de productos — refrigeradores verticales, refrigeradores para barras traseras, refrigeradores de cocina, equipos para supermercados
• Categoría de refrigeradores verticales — Variantes estándar, de lujo, sub-cero, tropical y con puerta de cristal completa
• Preguntas frecuentes — pedidos, envíos y servicio postventa

¿Necesita el plan de carga exacto para su pedido?

Indíquenos la capacidad deseada, la clase de temperatura, el puerto de destino y la cantidad del pedido. Le enviaremos una lista de modelos con las unidades por contenedor y un cálculo del coste de entrega para cada opción.

Acerca de Apex Cool

Foshan Apex Refrigeration Equipment Limited se fundó en 2010 como fabricante de equipos de refrigeración comercial. La empresa emplea a más de 500 personas y se especializa en cuatro gamas de productos principales: enfriadores de bebidas , enfriadores de barra trasera , refrigeradores de cocina y equipos de supermercado Apex publica las certificaciones CE, CB, ETL y NSF para sus gamas de refrigeración comercial y ofrece servicios tanto de fabricación para fabricantes de equipos originales (OEM) como de diseño y fabricación de diseño original (ODM).

Los productos Apex se exportan a más de 50 países, incluidos Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Francia, España, Noruega, Finlandia, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Australia y Sudáfrica. Las soluciones se organizan por aplicación en bebida ,HORECA y minorista rangos. Lee más sobre Apex Cool , o Contacta con el equipo de ventas para una revisión de especificaciones.