Какой коммерческий холодильник подходит для вашего бизнеса? Полное руководство по применению.

Промышленное холодильное оборудование используется в самых разных сферах бизнеса, но не для каждого применения требуется один и тот же тип холодильника.

Супермаркету могут потребоваться большие многоярусные холодильные камеры для молочных продуктов и упакованных продуктов. Магазину товаров повседневного спроса может понадобиться компактный холодильник для напитков рядом с кассой. Ресторану может потребоваться холодильное оборудование для барной стойки рядом с зоной обслуживания. Производителям напитков часто требуются витрины со стеклянными дверями, изготовленные на заказ, а продавцам замороженных продуктов нужны морозильные камеры, предназначенные для хранения при низких температурах и обеспечения хорошей видимости товаров.

Итак, какой коммерческий холодильник следует выбрать для вашего бизнеса?

В этом руководстве даны ответы на наиболее распространенные вопросы, касающиеся холодильного оборудования для пяти основных областей коммерческого применения:

• Супермаркеты
• Магазины шаговой доступности
• Рестораны и HORECA
• Бренды и дистрибьюторы напитков
• Розничная торговля замороженными продуктами

Краткий ответ: Какой коммерческий холодильник подходит для каждого случая?

Единого решения для холодильного оборудования, подходящего для любого бизнеса, не существует. Выбор подходящего оборудования зависит от того, что вы продаете, где установлен холодильник, как покупатели получают доступ к товарам и какая вам необходима вместимость витрин.

1. Холодильное оборудование для супермаркетов

В: Какой тип холодильника лучше всего подходит для супермаркета?

Для супермаркетов оптимальное решение в области холодильного оборудования обычно сочетает в себе большую вместимость витрин, хорошую видимость товаров и легкий доступ для покупателей .

Для разных зон супермаркетов может потребоваться различное оборудование.

Свежие молочные продукты, йогурты, соки, упакованные блюда и готовые к употреблению продукты обычно выставляются в многоярусных холодильных камерах. Для замороженных продуктов требуются отдельные морозильные камеры, а в отделах напитков могут использоваться холодильные витрины со стеклянными дверцами.

Для основного отдела охлажденных продуктов одним из наиболее практичных решений является многоярусный открытый холодильный шкаф или многоярусный холодильный шкаф со стеклянными дверями .

Рекомендуемые модели APEX

MOC-1250 – Многоярусная открытая холодильная установка

Подходит для:

• Молочные продукты
• Йогурт
• Сок
• Готовые блюда в упаковке
• Салаты
• Еда на вынос

MGC-1250 – Многоярусный чиллер со стеклянной дверью

Подходит для:

• Напитки в бутылках
• Молоко
• Охлажденные упакованные продукты питания
• Наглядная торговая витрина

В линейке многоярусных витрин APEX модель MOC-1250 предлагает вместимость 1120 л при размерах основания 1253 × 720 мм, а модель MGC-1250 с двойными стеклянными дверями — 1200 л в корпусе размером 1253 × 720 мм. Обе работают на хладагенте R290.

Многоярусные холодильные витрины обеспечивают высокоэффективную демонстрацию молочных продуктов, напитков и охлажденных упакованных продуктов питания в супермаркетах.

В: Какой тип холодильной камеры следует выбрать супермаркету — открытую или со стеклянной дверью?

Это зависит от приоритетов розничной торговли.

Холодильная камера открытого типа обеспечивает более быстрый доступ покупателей и хорошо подходит для категорий товаров с высокой оборачиваемостью, предназначенных для продажи на вынос.

Холодильная камера со стеклянной дверью помогает снизить потери холодного воздуха, при этом позволяя покупателям четко видеть товары внутри.

В зонах с высокой проходимостью, где продаются свежие продукты, открытые холодильные камеры могут повысить удобство для покупателей. В отделах напитков и молочных продуктов, где важны энергоэффективность и стабильность температуры, более подходящими могут быть холодильные камеры со стеклянными дверями.

2. Холодильное оборудование для магазинов шаговой доступности

В: Какой холодильник лучше всего подойдет для магазина товаров повседневного спроса?

Магазинам шаговой доступности обычно требуется холодильное оборудование, обеспечивающее хорошую видимость товаров без чрезмерного занятия площади.

К распространенным товарам относятся:

• Безалкогольные напитки
• Бутилированная вода
• Энергетические напитки
• Сок
• Сэндвичи
• Готовая к употреблению еда

Поскольку магазины шаговой доступности имеют меньшие площади, чем супермаркеты, размещение холодильников имеет особенно важное значение.

Компактный холодильник рядом с кассой может стимулировать спонтанные покупки, а узкий вертикальный холодильник обеспечит полноразмерную выкладку товаров в узких помещениях.

Рекомендуемые модели APEX

LGB-240 – Кассирский холодильник

Лучше всего подходит для:

• Кассовые зоны
• Входы в магазины
• Импульсивные продажи напитков
• Еда на вынос

SR-44 – Тонкий вертикальный холодильник

Лучше всего подходит для:

• Небольшие магазины шаговой доступности
• Автозаправочные станции
• Узкие торговые помещения
• Рекламные стенды для напитков

Модель LGB-240 обеспечивает объем 240 л в компактном корпусе размером 595 × 540 мм, а модель SR-44 — приблизительно 225 л в шкафу шириной 440 мм, что идеально подходит для помещений с ограниченным пространством.

Компактные холодильники для напитков, расположенные рядом с кассой, могут улучшить видимость и стимулировать покупки на ходу.

В: Зачем размещать холодильник для напитков рядом с кассой?

Касса — одно из наиболее активных мест в розничном магазине, где чаще всего совершаются импульсивные покупки.

Покупатели, ожидающие оплаты, легко могут увидеть охлажденные напитки, что создает возможность для дополнительной покупки.

Таким образом, идеальный холодильник для кассы должен предлагать следующее:

• Прозрачная стеклянная поверхность.
• Яркое внутреннее освещение
• Компактные размеры
• Простое пополнение запасов
• Удобный доступ для клиентов

Холодильник, расположенный в этом месте, должен привлекать внимание, не загораживая при этом кассу и окружающие полки.

3. Холодильное оборудование для ресторанов и предприятий общественного питания (HORECA).

В: Какое холодильное оборудование необходимо ресторану?

Ресторанам обычно требуется несколько типов холодильного оборудования, поскольку кухня, бар и зоны обслуживания клиентов имеют разные потребности.

В подсобных помещениях холодильное оборудование ориентировано на хранение продуктов и доступ персонала к ним.

При организации охлаждения в зале обслуживания необходимо учитывать как охлаждение, так и презентацию блюд.

Для барной стойки в ресторане или зоны обслуживания напитков одним из наиболее практичных решений является барный холодильник .

Рекомендуемая модель APEX

BD-213 – Двухдверный холодильник для барной стойки

Подходит для:

• Рестораны
• Бары
• Кафе
• Станции напитков в отеле
• предприятия HORECA

Типичные продукты включают в себя:

• Пиво
• Бутилированная вода
• Сок
• Безалкогольные напитки
• Напитки в банках

Модель BD-213 имеет объем 194 л, размещается на двух стеклянных дверцах и имеет размеры 900 × 530 × 835 мм, что позволяет использовать ее за или под стойкой обслуживания.

В барной стойке установлены холодильники, позволяющие хранить охлажденные напитки рядом с персоналом, при этом эффективно используя пространство за прилавком.

В: Почему барный холодильник лучше, чем полноразмерный холодильник для бара?

Барный холодильник, предназначенный специально для обслуживания напитков.

В отличие от полноразмерного кухонного холодильника, он может поместиться под или за барной стойкой, обеспечивая легкий доступ к напиткам для персонала.

Стеклянные дверцы также позволяют барменам и сотрудникам ресторанов проверять наличие продуктов, не открывая холодильник снова и снова.

В условиях интенсивного обслуживания напитками это может улучшить как рабочий процесс, так и организацию выдачи продукции.

4. Холодильное оборудование для брендов и дистрибьюторов напитков

В: Какой тип холодильника лучше всего подходит для производителя напитков?

Производителям напитков часто требуется нечто большее, чем просто охлаждение.

Им также необходим холодильник, который можно использовать в качестве средства для демонстрации товаров в местах продаж .

В этом может помочь промышленный охладитель напитков:

• Храните напитки холодными.
• Улучшить видимость продукта
• Создайте фирменное пространство
• Поддерживайте розничные рекламные акции
• Стандартизировать оборудование в нескольких магазинах.

Для производителей и дистрибьюторов напитков вертикальные холодильники со стеклянными дверцами особенно полезны, поскольку они сочетают в себе вместительность и привлекательную презентацию продукции.

Рекомендуемая модель APEX

EVD-800 – Охладитель для брендов напитков

Подходит для:

• производители напитков
• Дистрибьюторы напитков
• Сетевые магазины
• Магазины шаговой доступности
• Автозаправочные станции
• Рекламные программы для розничной торговли

Стеллаж EVD-800 предлагает вместимость 815 л на восьми полках в корпусе размером 1120 × 595 мм, с подсветкой и возможностью нанесения фирменной символики.

Фирменные холодильники для напитков сочетают в себе функцию охлаждения, видимость в местах продаж и рекламную демонстрацию.

В: Можно ли изготовить на заказ коммерческий охладитель напитков?

Да.

В проектах по производству напитков индивидуальная настройка может включать в себя:

• Цвет шкафа
• Боковая графика
• Брендирование верхнего навеса
• Размещение логотипа
• дизайн дверной рамы
• Конфигурация полок
• Технические характеристики электрооборудования
• Упаковка

Для проектов, связанных с сетевыми магазинами и брендами напитков, единообразный внешний вид может быть особенно важен, поскольку один и тот же дизайн холодильника может использоваться во многих разных торговых точках.

В: Что должен учитывать дистрибьютор напитков перед заказом холодильных установок?

Дистрибьютору следует учитывать не только характеристики отдельного холодильника.

К важным факторам относятся:

• Доступные размеры продукции
• Эффективность загрузки контейнеров
• Напряжение и частота
• климат целевого рынка
• Наличие запасных частей
• Требования к брендингу
• Типы клиентов
• Послепродажное обслуживание

Дистрибьютору, обслуживающему супермаркеты, магазины шаговой доступности и компании по производству напитков, может потребоваться несколько размеров холодильников, а не одна стандартная модель.

5. Охлаждение замороженных продуктов

В: Какой тип морозильной камеры лучше всего подходит для розничной торговли замороженными продуктами?

Для розничной торговли замороженными продуктами требуется оборудование, которое поддерживает низкие температуры, обеспечивая при этом удобство выбора товаров для покупателей.

Для супермаркетов и магазинов замороженных продуктов островной морозильный склад является одним из наиболее распространенных решений.

Он может отображать:

• Замороженное мясо
• Морепродукты
• Замороженные овощи
• Пельмени
• Мороженое
• Замороженные закуски
• Замороженные продукты для всей семьи

Островные морозильные камеры можно разместить в центре магазина, что позволит покупателям получать доступ к товарам с разных сторон.

Рекомендуемая модель APEX

XLD-L210 – Островная морозильная камера

Подходит для:

• Супермаркеты
• Магазины замороженных продуктов
• Крупные продуктовые магазины
• Дистрибьюторы замороженных продуктов
• Зоны продвижения замороженных продуктов

Модель XLD-L210 обеспечивает демонстрацию замороженных продуктов объемом 900 л в шкафу размером 2100 × 870 мм, оснащенном раздвижными стеклянными крышками и системой статического охлаждения, предотвращающей образование инея.

Островные морозильные камеры обеспечивают удобную выкладку замороженных продуктов и большую вместимость для демонстрации товаров в супермаркетах и ​​продуктовых магазинах.

В: Почему стоит использовать островную морозильную камеру вместо вертикальной?

Оба формата полезны, но они отвечают разным потребностям в сфере мерчандайзинга.

Морозильная камера островного типа обеспечивает широкую горизонтальную поверхность для демонстрации товаров, что позволяет покупателям легко просматривать продукцию и сравнивать различные варианты упаковки.

Вертикальная морозильная камера более эффективно использует вертикальное пространство и обеспечивает лучшее разделение по категориям товаров благодаря наличию нескольких полок.

В крупных супермаркетах оба формата также можно использовать вместе.

Как выбрать подходящий коммерческий холодильник?

В: Что мне следует учесть в первую очередь?

Начните с приложения , а не с холодильника.

Просить:

Какие товары будут храниться?

Кто будет пользоваться холодильником — сотрудники или клиенты?

Где будет установлено устройство?

Какова доступная площадь помещения?

Важно ли оформление товара?

Требуется ли нанесение фирменной символики на оборудование?

После того как будут даны ответы на эти вопросы, определить подходящий тип холодильного оборудования станет намного проще.

Выбор коммерческого холодильного оборудования в зависимости от области применения.

В: Лучше ли использовать холодильные камеры со стеклянными дверями в розничной торговле?

Для многих розничных магазинов, ориентированных на покупателей, стеклянные двери предоставляют важное преимущество: покупатели могут видеть товары, не открывая холодильник.

Это можно улучшить:

• Видимость продукта
• Организация по категориям
• Удобство покупок
• Презентация бренда

Однако оптимальный тип двери зависит от области применения.

При хранении продуктов на складе приоритет отдается вместимости и долговечности, в то время как при выкладке товаров в торговом зале больше внимания уделяется видимости.

В: Влияет ли размер магазина на выбор холодильника?

Да.

В большом супермаркете можно разместить многоярусные холодильные камеры большой вместимости и островные морозильные камеры.

Для магазина товаров повседневного спроса может потребоваться компактное оборудование, эффективно использующее вертикальное пространство.

В баре ресторана может потребоваться низкопрофильное холодильное оборудование, установленное под прилавком.

Именно поэтому планирование промышленного холодильного оборудования должно осуществляться с учетом фактической планировки помещения, а не просто путем выбора самого большого доступного шкафа.

В: Почему важен местный климат?

На эффективность работы промышленных холодильных установок могут влиять температура и влажность окружающей среды.

Для иностранных покупателей важными факторами являются:

• Местный климат
• Напряжение
• Частота
• Требования к хладагенту
• Среда установки

Эти характеристики следует уточнить перед размещением крупного заказа на коммерческое холодильное оборудование.

Решения APEX для коммерческого холодильного оборудования по областям применения

Компания APEX поставляет коммерческое холодильное оборудование для различных сфер бизнеса, включая розничную торговлю, производство напитков и предприятия общественного питания (HORECA).

Вместо того чтобы использовать один и тот же дизайн для каждого клиента, можно выбирать различные варианты холодильного оборудования в зависимости от конкретных задач.

Супермаркет

Многоярусная открытая холодильная камера
Многоярусный чиллер со стеклянной дверью
Островная морозильная камера

Магазин товаров повседневного спроса

Кассирский холодильник
Узкий вертикальный холодильник
Вертикальный холодильник со стеклянной дверцей

Ресторан / HORECA

Охладитель для барной стойки
Вертикальный холодильник/морозильник
Витрина тортов
Витрина деликатесов

Бренд/дистрибьютор напитков

Охладитель для брендов напитков
Вертикальный охладитель напитков
Индивидуально изготовленный охладитель для витрин

Замороженные продукты

Островная морозильная камера
Вертикальная морозильная камера

Часто задаваемые вопросы

Какой коммерческий холодильник лучше всего подходит для супермаркета?

Не существует единой лучшей модели для каждого супермаркета. Многоярусные холодильные камеры обычно используются для молочных продуктов, напитков и охлажденных продуктов, в то время как островные морозильные камеры больше подходят для отделов замороженных продуктов.

Какой холодильник лучше всего подойдет для магазина товаров повседневного спроса?

Холодильник для напитков со стеклянной дверцей, как правило, является практичным выбором. Небольшим магазинам могут подойти узкие вертикальные холодильники, а в кассовых зонах можно использовать компактные кассовые холодильники для импульсивных покупок.

Какой коммерческий холодильник лучше всего подходит для ресторана?

В ресторанах обычно требуется различное оборудование для разных зон. Вертикальные холодильники удобны для хранения продуктов на кухне, а барные холодильники подходят для обслуживания напитков.

Какой холодильник следует приобрести дистрибьютору напитков?

Дистрибьюторам обычно выгодно иметь в наличии холодильники для напитков разных размеров, включая однодверные, двухдверные, узкие и рекламные модели, поскольку у клиентов разные форматы магазинов и требования к вместимости.

Какой морозильник лучше всего подходит для демонстрации замороженных продуктов?

Островные морозильные камеры подходят для реализации больших объемов замороженных продуктов, поскольку обеспечивают большую горизонтальную площадь для размещения товаров и удобный доступ для покупателей.

Можно ли модифицировать коммерческие холодильники?

В зависимости от проекта, коммерческое холодильное оборудование может быть изготовлено на заказ с использованием различных цветов, логотипов, фирменной графики, технических характеристик, стеллажей и других опций.

Один бизнес, разные потребности в холодильном оборудовании.

Главный принцип в коммерческом холодильном оборудовании прост:

Выбирайте холодильник в соответствии с его назначением, а не наоборот.

Супермаркету необходимы вместимость и грамотный ассортимент товаров.

Для магазина товаров повседневного спроса необходимо эффективно использовать ограниченное пространство.

Ресторану необходим быстрый доступ для персонала.

Бренду напитков необходима узнаваемость и персонализация.

Для розничной торговли замороженными продуктами необходимы стабильные условия хранения при низких температурах и удобный для покупателей выбор.

Понимание этих различий помогает покупателям выбирать оборудование, которое подходит как для обеспечения высокой производительности холодильных установок, так и для повседневной работы предприятия.

Ищете коммерческое холодильное оборудование для своего супермаркета, магазина товаров повседневного спроса, ресторана, предприятия по производству напитков или проекта по производству замороженных продуктов? Свяжитесь с APEX, чтобы обсудить подходящее холодильное решение для ваших задач.