Birincisi, Dikey Dondurucu evaporatöründe daha fazla hava veya soğutulmuş yağ bulunur ve ısı transfer etkisi azalır. Upright Freezer evaporatörünün ısı transfer borusuna daha fazla soğutucu yağı eklenir ve ısı transfer katsayısı büyük ölçüde azalır. Benzer şekilde, elektrikli ısıtma borusunda daha fazla hava varsa, soğutmalı kabin evaporatörünün ısı transfer alanı azalacak, ısı transfer verimliliği önemli ölçüde azalacak ve sıcaklık düşürme hızı da yavaşlayacaktır.
İkincisi, Dikey Dondurucu evaporatöründeki don veya toz çok kalındır ve ısı transfer etkisi azalır. Dikey Dondurucunun yavaş sıcaklık düşüşünün bir diğer ana nedeni, evaporatörün düşük ısı transfer verimliliğidir. Bunun temel nedeni Dikey Dondurucu evaporatörünün dışındaki don tabakasının çok kalın veya çok tozlu olmasıdır. Evaporatörün dış sıcaklığı çoğunlukla 0 santigrat derecenin altında olduğundan, Dikey Dondurucunun nemi nispeten yüksektir ve havadaki nem, evaporatörün dışında kremayla sıkıştırılır veya dondurulur, bu da Dikey Dondurucunun ısı transfer etkisini etkiler. Dondurucu evaporatörü.
