Premièrement, l’évaporateur du congélateur vertical contient plus d’air ou d’huile réfrigérée et l’effet de transfert de chaleur est réduit. Une plus grande quantité d'huile réfrigérante est fixée au tube de transfert de chaleur de l'évaporateur du congélateur vertical et le coefficient de transfert de chaleur est considérablement réduit. De même, s'il y a plus d'air dans le tuyau de chauffage électrique, la zone de transfert de chaleur de l'évaporateur de l'armoire réfrigérée sera réduite, l'efficacité du transfert de chaleur sera considérablement réduite et le taux de réduction de température ralentira également.
Deuxièmement, le givre ou la poussière de l'évaporateur du congélateur vertical est trop épais et l'effet de transfert de chaleur est réduit. Une autre raison principale de la lente baisse de température du congélateur vertical est la faible efficacité de transfert de chaleur de l'évaporateur. Cela est principalement dû au fait que la couche de givre à l’extérieur de l’évaporateur du congélateur vertical est trop épaisse ou trop poussiéreuse. Étant donné que la température externe de l'évaporateur est généralement inférieure à 0 degré Celsius, l'humidité du congélateur vertical est relativement élevée et l'humidité de l'air est prise en sandwich avec de la crème ou gelée à l'extérieur de l'évaporateur, ce qui affecte l'effet de transfert de chaleur du congélateur vertical. Évaporateur de congélateur.