Temperatura do refrigerador
Qual é a temperatura correta para um refrigerador comercial e freezer?
Em primeiro lugar, a temperatura é, obviamente, o núcleo
Diferentes produtos têm diferentes requisitos de temperatura. Por exemplo, as bebidas são melhor armazenadas a 2 - 8°C (35 - 46°F), enquanto os alimentos devem ser mantidos a ≤ -18°C (≤ -0,4°F). Somente com um controle de temperatura tão preciso podemos prevenir eficazmente a deterioração dos produtos e mantê-los com a melhor qualidade e frescor.
Para refrigeradores de exibição, retornar rapidamente à temperatura definida após aberturas frequentes ou adicionar muitos produtos em temperatura ambiente é vital. Requer bons sistemas de refrigeração e controle de temperatura. Tecnologias avançadas podem melhorar a eficiência, reduzir o tempo de resfriamento e reduzir os riscos de bactérias.
Os refrigeradores comerciais geralmente funcionam por muito tempo, portanto, um design que economiza energia é fundamental. Materiais de isolamento eficientes podem reduzir a perda de frio e reduzir o tempo de funcionamento do compressor;
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