Que la vitrine d'aliments cuits soit refroidie par air ou que le refroidissement direct soit meilleur, j'ai constaté que de nombreux clients ne comprennent pas entièrement la méthode de refroidissement de la vitrine d'aliments cuits, le refroidissement par air et le refroidissement direct, mais n'apprennent qu'un peu des autres personnes. ou Internet, et affichage lors de l'achat J'étais très hésitant quand j'étais dans le placard et je ne savais pas lequel choisir. De nombreux clients pensent que le refroidissement par air est très défavorable aux aliments cuits dans la vitrine et qu'il est facile de sécher les aliments à l'air. Cela ne serait-il pas vrai si vous utilisiez une vitrine d'exposition d'aliments cuits refroidie à l'air ? La fraîcheur des aliments sera considérablement réduite et le refroidissement direct dépend du refroidissement lent. Pour cette raison, les clients doivent toujours hésiter longtemps lorsqu'ils achètent des produits. Expliquons en détail le refroidissement par air et le refroidissement direct de la vitrine de produits cuits. Les avantages et les inconvénients.
Avantages de la vitrine d'exposition de plats cuisinés à refroidissement direct:
1. Le prix est moins cher que celui refroidi par air.
2. La consommation d'énergie sera inférieure.
3. Le bruit sera relativement faible.
Et ses inconvénients:
1. La vitesse de refroidissement est relativement lente et le refroidissement est inégal.
2. Le phénomène d’accumulation d’eau à l’intérieur de la vitrine est facile, car le refroidissement direct est émis depuis le fond de la vitrine des aliments cuits.
Avantages de la vitrine d'exposition de plats cuisinés refroidis par air:
1. La vitesse de réfrigération refroidie par air est rapide et uniforme
2. Il n'y aura pas d'accumulation d'eau dans l'armoire, pas de givre et moins de brouillard.
3. Longue durée de vie
Inconvénients du refroidissement par air:
1. Le prix est relativement élevé par rapport à la vitrine à refroidissement direct.
2. Haute puissance.
Selon l'enquête, la plupart des commerçants de charcuterie du marché préfèrent toujours les vitrines refroidies par air. Bien que son prix soit plus élevé que celui du refroidissement direct, il est facile à utiliser et il n'y aura pas d'accumulation d'eau dans l'armoire, ce qui peut réduire la croissance de nombreuses bactéries. , La nourriture sera plus hygiénique et sûre. Pour certains clients, la vitrine d'aliments cuits refroidis à l'air aura le problème de sécher les aliments dans l'armoire. En fait, il n'y a pas lieu de s'inquiéter, car la vitrine d'aliments cuits refroidie à l'air a un grand espace dans lui-même, et l'air froid souffle de la surface des aliments cuits, l'air dans l'armoire se condensera en gouttelettes d'eau lorsqu'il est froid, et avec des ouvertures de porte fréquentes et une alternance de chaud et de froid, l'air se liquéfiera et deviendra de l'eau lorsqu'il est froid. Il peut reconstituer complètement l'humidité dans l'armoire sans évaporer l'humidité à l'intérieur des aliments cuits, et la paroi intérieure de la vitrine des aliments cuits refroidis par air n'est pas facile à embuer, et le contenu de l'armoire est clair en un coup d'œil.
