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Température appropriée d'un réfrigérateur commercial ouvert

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Avez-vous déjà ouvert la porte du réfrigérateur pour trouver de la nourriture ? Vous vous demandez peut-être pourquoi un appareil conçu pour contenir des aliments est réfrigéré et l'autre est congelé. L'œuvre la plus importante réalisée par réfrigérateurs ouverts commerciaux et les congélateurs est de conserver les aliments périssables au frais plus longtemps, mais aussi longtemps que possible.

C'est pourquoi la température de votre réfrigérateur est si importante, quel est le meilleur endroit pour mettre différents types d'aliments et quelle température doit être réglée dans le réfrigérateur et le congélateur.

Quelle est la température idéale pour conserver les aliments au frais ?

La chose la plus importante est de maintenir le réfrigérateur et le congélateur à une température appropriée, la raison la plus importante étant de rendre les aliments exempts de bactéries. Il est recommandé de régler la température du compartiment réfrigérateur sur 4 ° C ou moins et la température du compartiment congélateur à -18 ° C ou inférieur. A cette température, la croissance des bactéries peut être ralentie.

Quel est le meilleur endroit pour mettre les aliments au réfrigérateur ?

Lorsque le réfrigérateur et le congélateur sont pleins de nourriture, vous disposez de suffisamment de nourriture pour cuisiner et manger. Même si un réfrigérateur complet permet de mieux conserver les aliments au frais, en mettre trop ou au mauvais endroit éliminera le flux d’air nécessaire pour que tout reste froid tout le temps.

Quels aliments faut-il placer sur la porte du réfrigérateur ?

La porte du réfrigérateur est l'endroit le plus chaud de tout l'appareil. Ce n’est pas un endroit pour stocker des produits hautement périssables, notamment du poulet cru, des restes et des produits laitiers. Les œufs et les condiments peuvent être placés sur la tablette de la porte du réfrigérateur.

Quels aliments doivent être placés sur l’étagère supérieure du réfrigérateur ?

Votre étagère supérieure peut stocker tout ce qui n'a pas besoin d'être cuit, un pot de lait, du beurre ou du yaourt, de la viande précuite ou d'autres aliments prêts à manger.

Quels aliments dois-je mettre sur la tablette inférieure du réfrigérateur ?

Bien que l’étagère du haut maintienne une meilleure température que n’importe où ailleurs dans le réfrigérateur, l’étagère du bas est la plus froide et constitue le principal endroit pour conserver la viande et les fruits de mer crus.

Quels aliments doivent être placés dans la boîte de conservation du réfrigérateur ?

Les caisses de conservation sont des lieux où sont stockés les fruits et légumes. La chose clé à garder à l’esprit lorsque vous mettez ces aliments dans le bac à légumes est qu’ils doivent être conservés séparément.

Votre congélateur garde les aliments frais en veillant à ce qu'ils soient complètement congelés. Si vous ne conservez pas correctement les aliments au réfrigérateur, vous pourriez être victime d’une brûlure du réfrigérateur. Assurez-vous également que les aliments sont complètement refroidis avant de les congeler.

Conseils pour conserver les aliments frais au réfrigérateur

Gardez la porte du réfrigérateur fermée

Ne mettez pas d'aliments chauds au réfrigérateur

Faites attention aux étiquettes qui "à conserver au réfrigérateur"

Après décongélation, manger dès que possible

En suivant ces directives pour régler les températures et placer les aliments de manière optimale dans les réfrigérateurs et les congélateurs, vous pouvez minimiser les risques pour la santé causés par la consommation d'aliments avariés.

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