مبدأ تبريد ثلاجة عرض الآيس كريم هو استخدام الهواء البارد للنفخ، بحيث يمكن للهواء البارد أن يغطي كل ركن من أركان الخزانة بالتساوي، وذلك لتحقيق تأثير التجميد للمنتج. تقوم ثلاجة عرض الآيس كريم بشكل أساسي بتخزين طعام الآيس كريم وتعرض وظيفة البيع. يتم ضبط درجة الحرارة عادة بين -16 و-18 درجة.
على الرغم من أن ثلاجة عرض الآيس كريم تشبه الثلاجات العادية الأخرى، إلا أن الجزء العلوي من خزانة العرض مصنوع من الزجاج، لذلك فهو أكثر بروزًا، لأن هذا لا يسمح للعملاء فقط برؤية الآيس كريم بالداخل بوضوح، واختيار النكهات المفضلة لديهم ولكن أيضًا في نفس الوقت يمكن أيضًا تخزين الآيس كريم في درجة حرارة منخفضة للحفاظ على قوام الآيس كريم.
سواء بالنسبة لمحلات الآيس كريم أو مصانع الآيس كريم، فإن ثلاجة عرض الآيس كريم لا غنى عنها. ولكن كيف تختار ثلاجة عرض الآيس كريم عالية الجودة ومناسبة؟ ويرد أدناه وصف موجز لثلاث نقاط.
1. الآلة نفسها
عند شراء ثلاجة عرض الآيس كريم، هناك ثلاثة عوامل يجب مراعاتها:
تكوين ثلاجة عرض الآيس كريم: يجب أن يكون تكوين الماكينة لثلاجة عرض الآيس كريم (مثل الضاغط والمحرك والمكثف وما إلى ذلك) قادرًا على ضمان متانة الماكينة.
بيئة تخزين ثلاجة عرض الآيس كريم: تعد البيئة التي توجد بها خزانة العرض مهمة جدًا أيضًا. إذا كانت درجة حرارة البيئة التي يقع فيها المتجر مرتفعة، فيجب عليك اختيار خزانة عرض ذات درجة حرارة عالية.
درجة الحرارة الداخلية لثلاجة عرض الآيس كريم: تستخدم خزانة العرض لتخزين آيس كريم العرض، بحيث يتم ضبط درجة حرارة تخزينها بين -16 و -18 درجة، وعند اختيار خزانة عرض مستوفية للاشتراطات، تأكد من أنها يمكنه الحفاظ على طعم وشكل الآيس كريم.
2. تصميم الماكينة (الحجم واللون والعلامة التجارية وما إلى ذلك)
لا يجب أن تسمح ثلاجة عرض الآيس كريم للعملاء برؤية الآيس كريم المخزن بالداخل بوضوح فحسب، بل يجب أيضًا رؤية الجمال الخارجي. إذا كان من الممكن مواءمتها بشكل متناغم مع الأطعمة المحيطة، فستكون أكثر جاذبية للعملاء، لكن هذا يتطلب تصميمًا لخزانة العرض. مطلوب. يعتمد حجم خزانة العرض على مساحة المتجر.
ثلاثة، وتوفير الطاقة
نظرًا لأن ثلاجة عرض الآيس كريم تحتاج إلى التشغيل لفترة طويلة، فقد أصبح توفير الطاقة أحد العوامل التي تؤثر على اختيار خزائن العرض.
